خانه / آشپزی و تغذیه / طرز تهیه چای دو رنگ

طرز تهیه چای دو رنگ

چای دو رنگ هم از زمانی که چای در ایران مرسوم شده است، در مراسم خواستگاری و مجالس مهم باب شد. در گذشته یکی از هنرهای زنان ایرانی درست کردن چای دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگ شد و امروزه در مواردی خاص و یا در خانواده هایی اصیل به چشم می خورد. روش درست کردن چای دو رنگ ساده است ولی کمی نیاز به صبر و حوصله و دقت دارد.

http://venizan.ir/wp-content/uploads/2019/09/333.jpg

مواد لازم برای تهیه چای دورنگ : برای ۱ استکان

 چای دم کرده نصف استکان
 آب جوش  نصف استکان
 قند  ۴-۶ حبه

طرز تهیه چای دو رنگ :

چای دورنگ بیشتر در استکان های کمر باریک صرف می شد. استکان های کمر باریکتان را آماده کنید و یک چای خوش رنگ دم کنید و آماده شوید برای درست کردن چای دو رنگ. ابتدا نصف استکان را آب جوش بریزید و چند حبه قند داخل استکان بیندازید و با قاشق چایخوری هم بزنید تا قند حل شود.

غلظت قند باید زیاد باشد تا حدی که به اشباع برسد. یعنی وقتی که قند می اندازید دیگر حل نشود و شیره مانند شود. سپس داخل یک کاسه چای خالص بریزید و با استفاده از یک قاشق یا ملاقه کوچک به آرامی و کم کم روی این شیره چای بریزید. می بینید که آب در پایین و چای در بالا قرار می گیرد. به همین سادگی.

اگر در اندازه زیاد می خواهید درست کنید، داخل یک قابلمه آب و شیره باید درست کنید. یعنی به تعداد و متناسب با استکان ها آب داخل قابلمه بریزید و قند یا شکر را به آن اضافه کنید و بعد داخل تمام استکان ها را تا نیمه با این شیره پر کنید و به آهستگی چای را به استکان ها اضافه کنید. برای سادگی و سرعت کار هم می توانید از یک یا دو نفر آدم خونسرد استفاده کنید.

این روش بیشتر مجلسی و تفننی و رسمی است و مزه و طعم چای در آن چندان مطرح نیست مخصوصا این چای شیرین است نه تلخ. به همین دلیل از آوردن این چای برای کسانی که عادت به نوشیدن چای داغ دارند خودداری کنید. و همچنین برای افرادی که چای شیرین دوست ندارند هرگز این چای را نیاورید.

* در تهیه چایی دورنگ به جای قند و شکر می توانید از نبات هم استفاده کنید.

0
شناسنامه مطلب
تاریخ ارسال مطلب
عنوان مطلب
طرز تهیه چای دو رنگ
امتیاز مطلب
51star1star1star1star1star

درباره‌ی

حمیدرضا رازقی هستم . کارشناس تبلیغات آنلاین و تولید کننده محتوا . در حال حاضر مطالب این سایت رو از معتبرترین منابع فارسی و انگلیسی داخلی و خارجی تهیه می کنم . در صورتی که در مورد هر مقاله نقد یا نظری دارید , در قسمت نظرات مطرح کنید تا درباره اون صحبت کنیم .

همچنین ببینید

کیک گوشت و باقالی چه جوری درست میشه؟

کیک گوشت و باقالی چه جوری درست میشه؟

کیک گوشت و باقالی یکی دیگر از غذاهایی می‌باشد که امروز قصد داریم آن را …

اسموتی چیست؟ طرز تهیه و تفاوت اسموتی با آبمیوه

اسموتی چیست؟ طرز تهیه و تفاوت اسموتی با آبمیوه

اسموتی یک نوشیدنی مغذی و مناسب است که می تواند جایگزینی مناسب برای یک میان …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.