آشپزی و تغذیه

آموزش تهیه سالاد نخود و گشنیز

آشپزی و تغذیه

مواد لازم برای سالاد نخود با گشنیز:  نخود پخته ۲ لیوان  گشنیز  ۳/۴ لیوان  نعناع تازه ۱/۳ لیوان آبلیموی تازه  ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زیره سیاه کمی پیاز خرد شده  ۱/۵ قاشق غذاخوری   طرز تهیه سالاد نخود با …

بیشتر بخوانید »

روش تهیه بستنی سنتی

آشپزی و تغذیه

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی : شیر  یک لیتر  شکر  ۳۰۰ گرم  ثعلب  ۲ قاشق چایخوری  محلول زعفران  ۲ قاشق سوپخوری  گلاب مرغوب ۴ قاشق سوپخوری  پودر هل سفید  ۱ قاشق چایخوری  خامه‌ی صبحانه ۱۰۰ گرم  پسته خرد شده ۱۰۰ گرم   طرز تهیه بستنی سنتی : برای تهیه …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه مربای آلبالو

آشپزی و تغذیه

مواد لازم برای تهیه مربا آلبالو :  آلبالو ۱ کیلو  شکر ۱/۵ کیلو  آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری طرز تهیه مربای آلبالو : برای تهیه ی مربا آلبالو، ابتدا دم و برگ آلبالوها را بگیرید و آن را بشویید و داخل آبکش قرار بدهید تا کمی آب آن خارج شود، سپس …

بیشتر بخوانید »

آموزش پخت کوفته همدانی

آشپزی و تغذیه

در شهر همدان کوفته ای طبخ می شود که روش تهیه مخصوص خود را داشته و با کوفته معروف تبریزی متفاوت است. فقط تبریز نیست که به کوفته های خوشمزه معروف است. همدان نیز در نوع خود کوفته های بی نظیری دارد. مصرف این غذا همراه با نان، سبزی خوردن، …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه سوپ پیاز

آشپزی و تغذیه

سوپ پیاز از محبوبترین غذاهای فرانسوی است که به دلیل طعم و مزه ی عالی بسیار پرطرفدار است. اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ پیاز آشنایی ندارید ما چند روش را به شما آموزش می دهیم. سوپ پیاز ایرانی : مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز :  پیاز …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه کلم پلو به روش های مختلف

آشپزی و تغذیه

کلم پلو با مواد مختلف و به صورت های متفاوتی پخته می شود، هم با کلم برگ و هم با کلم قمری می توانید بپزید برای پخت آن باید دقت کنید. مواد لازم برای تهیه کلم پلو :  گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم  برنج ۲ پیمانه  کلم ۳۵۰ گرم  پیاز …

بیشتر بخوانید »

آموزش پخت بریانی اصفهان

آشپزی و تغذیه

بریانی (بریونی) یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوب آن در سراسر کشور فراگیر شده است. بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ می کنند. مواد …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

آشپزی و تغذیه

آش شلغم یکی از آش های محلی جنوب خراسان و البته یکی از آش های پرخاصیت در ایران است که استفاده درمانی و دارویی بسیاری دارد. آش شلغم به دلیل وجود شلغم و پیاز دارای انواع ویتامین‌های B و C و A است که در پیشگیری و درمان بیماری های …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه قلیه ماهی (غذای جنوب ایران)

آشپزی و تغذیه

قلیه ماهی یکی از غذاهای معروف جنوب کشورمان است که بسیار خوشمزه است. در ادامه طرز تهیه قلیه ماهی و نکاتی برای پخت آن را آموزش داده ایم. مواد لازم برای تهیه ی قلیه ماهی : ماهی ۵۰۰ گرم * سبزی قلیه ماهی خرد شده ۵۰۰ گرم  تمرهندی  ۲۰۰ گرم (نصف …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه سس کچاپ

آشپزی و تغذیه

نام سس کچاپ اولین بار در قرن ۱۷ به فرهنگ لغت کشور انگلستان وارد شد. تقریباً همه افراد سس کچاپ را دوست دارند و جالب است بدانید که کودکان دو برابر بزرگسالان از این سس استفاده می کنند. اولین دستور تهیه این سس در سال ۱۷۲۷ توسط خانمی به نام …

بیشتر بخوانید »

راز و رمز یک سوپ فوری و خوشمزه

آشپزی و تغذیه

یک سوپ خوشمزه و مقوی همیشه می تواند در سفره ی ما برای خودش جایی داشته باشد. چه در مهمانی ها و مجالس مان، یا در سفره های خودمانی و میان وعده های روزانه! سوپ، به خوراک مایع و گرمی گفته‌ می شود، که از مواد غذایی مختلف مانند آب، …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه کباب بناب

آشپزی و تغذیه

اصل کباب بناب خوشمزه متعلق به شهرستان بناب آذربایجان شرقی می باشد و با نام کباب آذربایجانی هم شناخته می شود. این کباب خوشمزه متعلق به شهرستان بناب آذربایجان می باشد و با نام کباب آذربایجانی هم شناخته می شود. با میزان مواد اولیه ی زیر می توانید برای ۴ نفر کباب …

بیشتر بخوانید »

۳ روش متفاوت طرز تهیه مرغ سوخاری

آشپزی و تغذیه

مرغ سوخاری از خوراکی های خیلی محبوب و خوشمزه است که می شود هرزگاهی داخل خانه درست کنیم و از مضرات آن چشم پوشی کنیم. البته که این مدل غذاها اگر داخل منزل و با مواد اولیه تازه تهیه شود خیلی بهتر از و حتی خوشمزه تر از رستوران ها …

بیشتر بخوانید »

آموزش تهیه خامه روی کیک

آشپزی و تغذیه

روش اول تهیه خامه برای تزیین کیک و شیرینی تر: مواد لازم برای خامه کیک : شکر ۱۰۰ گرم خامه پاستوریزه صبحانه ۲ بسته عصاره وانیل به مقدار لازم   دستور تهیه خامه کیک و شیرینی: برای تهیه این نوع خامه، دمای محیط کاملا بایستی سرد و خنک باشد. ظرف …

بیشتر بخوانید »

آموزش پخت ته چین مرغ

آشپزی و تغذیه

مواد لازم برای “ته چین مرغ”:  برنج  ۳ پیمانه مرغ ۲ تکه زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران آب کرده به مقدار لازم ماست ۱ پیمانه  نمک و فلفل به مقدار لازم  دارچین  به مقدار لازم  روغن مایع نصف پیمانه   طرز تهیه ته چین مرغ : برای تهیه ته …

بیشتر بخوانید »

ایده ای عالی برای مهمانی ها کلوچه بادمجان

آشپزی و تغذیه

مواد لازم : روغن مایع ۱/۲ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه نمک ۱ قاشق چای خوری کره ۱ قاشق غذا خوری بادمجان ۲ عدد کبابی پنیر سفید ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۲۰ گرم فلفل سیاه به میزان لازم کنجد به میزان لازم آرد به میزان لازم زرده تخم مرغ ۱ عدد …

بیشتر بخوانید »